立足深圳通过自身发展20年，已成为广东省著名品牌的芙蓉楼餐饮有限公司，再次在门店环境设计上做了全新改变，颠覆了人们对芙蓉楼餐厅的印象。
过去20年，芙蓉楼餐厅门店设计风格一直是轻奢简约，面向都市政商顾客居多。地板贴着大理石或高档瓷砖，墙壁都是贴墙布或墙纸，天花用石膏做一些造型，加上硕大水晶吊灯，家具以实木和金属为主，有时会在台面铺上桌布，实木餐椅配上软包，金属餐椅外穿椅套。这一切的硬装和软装，给人的印象就是高大上的豪华气派。
现在的芙蓉楼餐厅为了迎合当下大众消费者的要求，整个设计是场景化的主题风格，主推湖湘文化，江南风光布满整个餐厅，餐厅大门的两边各竖着一个旗杆，旗杆上挂着一连串浅黄灯笼，给人非常喜庆的感觉。
入门处有两个石拱桥，桥下流水潺潺，一条小溪从石拱桥穿过，一直流向石拱桥右边的乌篷船，乌篷船上的桃花簇拥，一张长长的实木八仙桌摆在船中央。
走过石拱桥迎面是桃花园，四张传统正方形八仙桌摆放在桃花园的四边中间，似乎在恭候宾客光顾，每一张八仙桌配有四条长条板凳。这些桌椅都是高档榆木，实木表面的粗细相间的木纹，透出木头的质感。
桃花园的左边是一个长长的亭子，长亭里两排桌子分列亭子两边，长条桌两边配有明清式的卡座。
长亭的右前方是一个八角亭，八角亭的名字叫“水源亭”，亭子用圆柱做主框架，加上亭子顶部用实木做主梁，青瓦盖在飞檐上，桃树上的花枝围绕“水源亭”，“水源亭”中央摆着整个餐厅最大的一张圆桌。
从高大上的豪华装修到场景式主题风格，这对一个经营20年的餐饮品牌来说，是一次全新的尝试和创新。过去面对的是高端消费者，客单价高，但客流量有限。现在整个餐饮市场都在拼流量，用餐厅环境最佳体验吸引客流，向大众消费者伸出橄榄枝，让更多的客人走进餐厅，这对芙蓉楼餐饮就是自我颠覆，形式上的降维，经验理念的升维，就可谓真正的经营高招。
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